Langsomt produsert lokalmat
- vit hva du spiser

Vår villsauflokk går ute hele året, og i mai kommer lammene til verden. De beiter sammen med mødrene og resten av flokken til høsten farger landskapet gult. Da er de blitt mellom 9 og 15 kg. I oktober fraktes lammene over fjorden til Lofoten, til Horn slakteri. 

Under kan du bestille ferdig partert lam levert i eske og 100% ekte saueskinn i forskjellige farger.

Kontakt

Tlf. 971 12 547 Ove Strand

Tlf. 958 29 163  Mathilde Strand

Epost [email protected]

PRODUKTER

Villsaukjøtt

Pris kr 150,- pr kg

Ved bestilling betales depositum på kr 500,-
​Resten faktureres ved levering.
Leveres grovpartert i eske.

Bestill

Saueskinn

Pris kr 1100 - 1800,- pr stk.

Prisene varierer ut fra størrelse.
Oppgi referanse nr ved bestilling.
Bilder av skinnene finner du her (kommer).

Bestill

Oppdelings-guide for lammekjøtt

Galleri

Om Gården

Gården ligger på Mortenstrand i Steigen, her i familien har det vært kombinert fiske/jordbruk siden 1700-tallet. Vi har Villsau som landskapspleiere av kulturlandskapet, og i respekt for det arbeidet som er lagt ned gjennom generasjoner for å livberge seg.

Villsauen beiter ikke bare på gress, men også på urter og vekster som finnes i landskapet. Dette gir en mild viltsmak av kjøttet. For å overleve vinteren lagrer den fettet rundt invollene. Derfor blir kjøttet svært magert og mørt.