Langsomt produsert lokalmat
- vit hva du spiser
Vår villsauflokk går ute hele året, og i mai kommer lammene til verden. De beiter sammen med mødrene og resten av flokken til høsten farger landskapet gult. Da er de blitt mellom 9 og 15 kg. I oktober fraktes lammene over fjorden til Lofoten, til Horn slakteri.
Under kan du bestille ferdig partert lam levert i eske og 100% ekte saueskinn i forskjellige farger.
Under kan du bestille ferdig partert lam levert i eske og 100% ekte saueskinn i forskjellige farger.
Kontakt
Tlf. 971 12 547 Ove Strand
|
Tlf. 958 29 163 Mathilde Strand
|
Epost [email protected]
|
PRODUKTER
Villsaukjøtt
Pris kr 150,- pr kg
Ved bestilling betales depositum på kr 500,- Resten faktureres ved levering. Leveres grovpartert i eske. |
Saueskinn
Pris kr 1100 - 1800,- pr stk.
Prisene varierer ut fra størrelse. Oppgi referanse nr ved bestilling. Bilder av skinnene finner du her (kommer). |
Om Gården
Gården ligger på Mortenstrand i Steigen, her i familien har det vært kombinert fiske/jordbruk siden 1700-tallet. Vi har Villsau som landskapspleiere av kulturlandskapet, og i respekt for det arbeidet som er lagt ned gjennom generasjoner for å livberge seg.
Villsauen beiter ikke bare på gress, men også på urter og vekster som finnes i landskapet. Dette gir en mild viltsmak av kjøttet. For å overleve vinteren lagrer den fettet rundt invollene. Derfor blir kjøttet svært magert og mørt. |